冷冻库_厦门冷库_海鲜冷库_冷藏库技术

冷冻库_厦门冷库_厦门海鲜冷库_厦门冷藏库技术

厦门冰峰制冷设备有限公司提供设计、制作各种大、中、小型冷藏库、冷冻库、气调库、保鲜冷库，速冻库、物流冷库、药品储藏库及各种实验性冷库、恒温库、防爆冷库等各类冷库；包括组合拼装式冷库和土建冷库等。 

冷库冷冻库设计：为了长期贮存或长途运输易腐食品，就需要将其冷冻。
肉类的冷冻质量除本身在冷冻前的新鲜度外，还与冷冻速度有很大关系。一般采用快速冷冻，以保证肉类质量，即采用强制冷空气循环，以提高冷冻速度。冷冻间的空气循环速度达到1m/s时，冷冻时间可缩短到1/2；冷风速度到2m/s时，冷冻时间可缩短到1/2.4；冷风速度到10m/s时，冷冻时间可缩短到1/3.6。
在设计冷冻库时，应满足以下要求。
首先，在指定的时间内完成食品的冷冻，达到规定的质量要求。在低温下不，但要求冷冻速度快，而且要求同一批食品整个表面温度分布要均匀。因此，要合理的气流设计才能在保证冷冻质量的同时，缩短冷冻时间。其次，冷冻间装置应简单，使用方便，以便维修，最好能用于多品种的冷冻。
最后，应采用机械传送和操作自动化，以改善劳动条件。
冷库的冷冻间，通常采用的冷却设备为强制式空气循环吹风式冷风机（吊顶式和落地式），或搁架式排管。吹风是冷冻间的平面布置是冷冻间的形式而异。按气流方向有两种形式:纵向吹风和横向吹风。